Сиг карельский, 2 кг.

Сиг карельский, замороженный, потрошеный с головой. Индивидуальная упаковка, вес рыбки 500 – 800 грамм, упаковка от 1,8 до 2,0 кг.

Сиг относится к семейству лососевых, его мясо не имеет всем привычного розового оттенка — оно имеет белый цвет. Большинство кулинаров не рекомендуют варить сига, так как его филе слишком мягкое и нежное из-за того, что данная рыба обитает в холодных водах севера. В основном сига жарят, коптят или вялят.

Сиг ценят за наличие витаминов A и D, за присутствие в мясе жирных кислот, благодаря которым оно считается диетическим, за гипоаллергенность, за большое количество минералов – йода, хрома, железа, цинка и прочих.